15 Distillerie di Whisky Pronte per il Successo nel 2024

Mentre entriamo nel 2024, il mondo del whisky è pieno di anticipazione per ciò che l'anno ci riserva. Che si tratti della rinascita di distillerie iconiche, approcci innovativi alla produzione di whisky o dell'emergere di nuovi protagonisti, c'è molto da attendersi. Ecco 20 distillerie destinate a fare un significativo impatto nell'industria del whisky quest'anno:

1. Port Ellen (Scozia):

La rinascita di Port Ellen sull'Isola di Islay è un evento di grande importanza nel mondo del whisky. Con un sostanziale investimento di 35 milioni di sterline da parte di Diageo, questa leggendaria distilleria è pronta a produrre una gamma di whisky tradizionali ed sperimentali che senza dubbio cattureranno gli appassionati.

2. GlenAllachie (Scozia):

La trasformazione di GlenAllachie in un rispettato marchio di single malt sotto la guida di Billy Walker è stata notevole. Il portfolio ampliato della distilleria e un centro visitatori con un ben fornito bar di whisky e una sala degustazione lo rendono una meta degna di visita.

3. Kanosuke (Giappone):

La Distilleria Kanosuke, fondata nel 2018, ha rapidamente ottenuto riconoscimenti per il suo innovativo approccio alla produzione di whisky. Il lancio del suo primo single malt nel 2021, che incorpora malto affumicato dalla Scozia e matura in una variegata gamma di tipi di botte, ha ottenuto ampi consensi.

4. Indri, Piccadily Distilleries (India):

Piccadily Distilleries, il più grande produttore di distillati di malto in India, sta facendo parlare di sé con i suoi sostenibili whisky single malt Indri. La versione affumicata Diwali Collector's Edition del 2023 ha ottenuto riconoscimenti internazionali, stabilendo saldamente Piccadily Distilleries sulla mappa globale del whisky.

5. Glenturret (Scozia):

La storica distilleria Glenturret ha vissuto una rinascita sotto il controllo del Gruppo Lalique. In particolare, il suo ristorante ha ottenuto una prestigiosa stella Michelin e la gamma principale di whisky è stata rivitalizzata.

6. Glenfiddich (Scozia):

Glenfiddich, un pioniere nella produzione di whisky con una storia che risale al 1887, continua a impressionare con la sua vasta selezione di single malt. Conosciuta per la sua tradizione e innovazione, la distilleria produce costantemente whisky premiati.

7. Port of Leith (Scozia):

La prima distilleria 'verticale' della Scozia, Port of Leith, ha aperto le porte in ottobre, offrendo un'esperienza unica nel mondo del whisky su otto piani a Edimburgo. Ogni livello è dedicato a diverse fasi del processo di produzione del whisky, con un bar all'ultimo piano che offre una vista mozzafiato a 360° su Leith e il Firth of Forth.

8. Raasay (Scozia):

L'Isola di Raasay ha dato il benvenuto alla sua prima distilleria legale nel 2017, grazie a R&B Distillers. Nel 2021, hanno lanciato il loro primo single malt, un blend di distillati affumicati e non affumicati invecchiati in vari tipi di botti. Sono in corso piani per una distilleria gemella a Machrihanish, Campbeltown.

9. Glenmorangie (Scozia):

Incastonata nelle Highlands scozzesi, Glenmorangie è rinomata per i suoi eleganti single malt. Con una tradizione che risale al 1843, l'impegno della distilleria nell'utilizzare selecte botti di quercia del Missouri conferisce un profilo di sapore liscio e complesso ai suoi whisky. Una visita a Glenmorangie promette sofisticatezza e una variegata gamma di whisky da gustare.

10. Castle & Key (USA):

La Castle & Key Distillery nel Kentucky dà nuova vita agli edifici storici che un tempo ospitavano la distilleria originale del Colonnello E. H. Taylor Jr., fondata nel 1887. Dopo anni di abbandono e chiusura durante il Proibizionismo, un team dedicato, guidato da Will Arvin, ha riportato in vita questo sito storico. Il loro Rye Whiskey di Restauro ha segnato il trionfante ritorno della distilleria, seguito da un bourbon straight in piccoli lotti, il primo ad essere distillato sul posto in oltre 50 anni.

11. Kyrö (Finlandia):

La storia della Distilleria Kyrö è iniziata nel 2012 quando cinque amici finlandesi, mentre godevano di un sauna, si lamentarono dell'assenza del whisky di segale in Finlandia. Questo ha portato alla creazione di una distilleria in un edificio dismesso per la produzione di latte a Isokyrö. Nel 2020, hanno presentato il loro inaugurale whisky di segale al 100% finlandese. Nel 2023, Kyrö ha introdotto una nuova gamma di whisky, tra cui espressioni affumicate con torba, affumicate con legno e invecchiate in botti di sherry, arricchendo la scena del whisky finlandese con sapori e stili diversificati.

12. Starward (Australia):

La Starward Distillery a Melbourne è all'avanguardia nella produzione innovativa di whisky. Il loro approccio unico comprende l'utilizzo di orzo australiano e l'invecchiamento del whisky in botti di vino, il che produce un distintivo profilo di aroma e sapore. La modernità e la creatività delle offerte di Starward li hanno guadagnati un posto notevole nel panorama globale del whisky.

13. Shizuoka (Giappone):

La Distilleria Shizuoka, situata in Giappone e benedetta dalla vista del maestoso Monte Fuji, è una nuova realtà che abilmente combina l'artigianato tradizionale con tecniche innovative. La distilleria è conosciuta per la produzione di whisky giapponese di alta qualità, caratterizzato dai suoi aromi e sapori unici. Una visita a questa distilleria offre uno sguardo nel futuro del whisky giapponese.

##14. Virginia Distilling Company (USA): Fondata nel 2011 dal Dottor George G. Moore, la Virginia Distilling Company è ora gestita dalla sua famiglia. Il loro prodotto di punta, l'American single malt Courage & Conviction, invecchia in vari tipi di botti e trae il suo nome dal motto di George: "Abbi il coraggio delle tue convinzioni." Inoltre, le uscite di botti singole mostrano la diversità e la profondità dei single malt americani.

15. Karuizawa (Giappone):

Mentre la Distilleria originale di Karuizawa ha cessato le operazioni più di due decenni fa, il nome continua a vivere attraverso gli sforzi di due aziende giapponesi. Karuizawa Distillery Co. e il rivenditore specializzato dekantā hanno collaborato per stabilire una nuova distilleria a Karuizawa, dove tutti gli spiriti matureranno in botti di sherry, emulando lo stile del leggendario predecessore. La produzione è iniziata nel dicembre 2022, e le botti saranno invecchiate e imbottigliate in loco, anche per la vendita privata.

Queste 15 distillerie incarnano il dinamismo e l'evoluzione costante dell'industria del whisky. Con le loro storie uniche, approcci innovativi e impegno per la qualità, promettono sviluppi entusiasmanti per gli appassionati di whisky nel 2024. Mentre ci addentriamo in un altro anno di esplorazione del whisky, restate sintonizzati per le scoperte e le avventure che ci attendono nel mondo di questo amato spirito.